元・プリン隊長日記

イイホシユミコさんの器

北欧の器も好きだけど、日本の作家さんの陶器もやっぱり好きです。

イイホシユミコさんの器の色合いと、質感は本当に特別な感じ。
ブルーグレーのしっとり落ち着いた色合いと、触った時にしっくりと手になじむような感じ。

こんな器を日々の生活で使える幸せ。
素敵な作品をありがとうございます。
使う度に改めてその素敵さを実感します。

日常のご飯タイムがリッチに、幸せになる器。私は食べることが好きだから、そういうことって、すごい大事な気がします。

ホタルイカ

好きです。（やっぱり目玉は取った方が私はいいような気がする。）
先週スーパーに行った時より更に安くなってました。もう終わりの時期なのかな？
腹ペコで帰宅して、少しでも早く食べたかったので、トマトと新玉ねぎとマリネにして、さっさと食べました。

作り置きの切り昆布の煮物も。

ついでにしんなりしかかっていた春キャベツにオイルサーディンを乗っけて強火のフライパンで焼き付けたものに塩、黒胡椒少々に、粉チーズをわさっと振り掛けて食べた。

あ、きゅうりのぬか漬けの味見もした。

…食べ過ぎじゃないの？


ぬか漬けはやっぱりまだまだしょっぱい。だけど、じんわりした旨味があり、やや薄まったらこれ結構イケるかも！と鼻息も荒くなる仕上がり加減です。

個人的にも、誰かと呑みに行く時も、必ず漬け物盛り合わせ頼むけど、ほとんど納得できない味が多い。
しょっぱすぎたり、すっぱすぎたり。それが漬け物の魅力でもあるんですけどね。

この間、花見の時、たまたま入った恵比寿で早くから呑めた店の漬け物盛り合わせは、絶品でした！
盛り合わせの何でもおいしかった！いろんな漬け方が混じっていたけど、どれも素材が引き立つ調味料加減で、味にうるさい友達も唸ってました。作り方、教えて欲しいな…

ゴルゴンゾーラのクリームパスタと糠床

ストックしてある塩豚に春キャベツと舞茸、半端に余っている生クリームで。
ゴルゴンゾーラは惜しみなく入れた方が美味しいみたい。ちょっと少なかった。
生クリームと豆乳半々で作りましたが、豆乳だけでいいかも。
ちょっと味がくどかった。お味噌少し入れても良かったな、きっと。


今月半ば位に糠床を仕込み、捨て漬けしながら１日一度、せっせとかき混ぜています。そろそろ本漬けできるかな？初めてなので、うまくできるかドキドキです。

GW前半

豚バラと春キャベツのトマト煮込み。
赤ワインを飲むと、肉食になりがち。
今年花粉症がつらそうだったＡさんは「塩麹にはまって肉ばっかり食べてたのが良くなかったみたい」と振り返っていた。偏りがよくないってことなのかな。バランス良く食べないとね。


「日々ごはん」を読んでいます。

とても素直な文章を書く人ですね。好きです。図書館には確か八巻まであったから、続きを借りに行こう。

しかし、世の中には「料理研究家」という肩書きの人がとても多いですよね。
たくさんいすぎて、顔と名前が一致しません…

初黒の器に盛ったのは…

赤ワインに合うおつまみを作りたくて、牛筋の赤ワイン煮込みを休日じっくり鍋にかけてみました。

かなり迷惑をかけてしまっているお店を真似て、キノコと後入れのジャガイモを加えボリュームアップ＆異なる食感で飽きない味に。

レンジで加熱後投入したジャガイモが固いのはなぜかしら…

やっぱり電子レンジはあまり信用できないなぁ（汗）

ガスコンロで、おりゃーって煽るような火力で調理したいものです。
最近の密かで、切実な夢です。

真面目に引っ越し考えようかな…

商店街のお寿司屋さん

お店の中と外で、年二回開催しているらしい陶器フェア。

何度も行ったり来たり、持ち上げたりしてねちっこく見てたら（笑）、値引きしてくれて、更に漆黒のお茶碗をサービスでくれた！嘘みたい！

全部で1500円なり。

「器好きそうだから、サービスね！」だって。嬉しい！嬉しいよー！


実は先日、長年使っていたお茶碗を割ってしまい、10年以上使ったし寿命だと思う反面、自分の不注意を責めるような気持ちもあり…
新調しようかと思っていた矢先のナイスなタイミング！

初の黒い器が仲間入り。さて、何を盛り付けましょうかねー

休日ランチプレート

お鍋で炊いた、そら豆ご飯と、鶏むね肉と舞茸の豆乳ソース。

昔は食べれなかったそら豆。お酒を飲むようになってから、好んで食べるようになったものの一つです。

前日はそのままオーブンで焼いて、焼きそら豆で食しました。

ホクホク、旨い！

ジャクソン・ポロック展

行って来ました。

駅でポスターを見て、知らない画家だったのに、何だか強烈に見なきゃ！と思ったのです。

ゆっくり見たいので、平日休みの日に。


自分なりの表現を求めて、ずいぶん苦悩した人なんだろうな〜と作品から伝わってきます。


陰鬱なイメージのものが多いのだけれど、見ていて苦しくなるような、痛々しいような、圧倒されるような。何度も行ったり来たり、好きな作品は長いこと立ち止まり、じっくり見て来ました。とても満足！


常設展では、原弘のデザイン展をしていて、こちらも内容充実。見応えありました。

すごい良かった〜
とっても得した気分。

大統領の最後の恋

「ペンギンの憂鬱」著者のアンドレイ・クルコフの作品。

この分厚さ！真ん中でぴりっと割れてページがとれそう…

思いの外、スラ〜っと読めてしまって「え！もう終わっちゃうのか…」と残念な気持ちになりました。
中だるみすることもなく、この長編を一気に読ませるのは、なかなかすごい手腕ですね。
この作家さんは、独特のユーモアがあって、ついフッって感じで笑ってしまう。
色んなことを描いているのに、とても簡潔な文体で、クールなイメージ。

あんまり他にいないタイプの作家さんだと思います。

お時間にゆとりのある方にはおすすめです。

朝食っぽい昼食

こういうの無性に食べたくなって、実際 普段よりもりもりご飯食べちゃったりする…


ぬか漬け挑戦してみようかなぁ。